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5^ Sagra dei prodotti eno-agroalimentari PDF Stampa E-mail
Fonte: "La Sicilia", ed. Caltanissetta del 30 Settembre 2011, pag. 35

Antichi sapori al «Butera a tavola»
Rinomati chef e cuochi siciliani si sfideranno nella preparazione della pasta al miele


Butera. La pasta al miele, più che un prodotto tipico, è una singolarità assoluta della cucina buterese. E stasera, in occasione della prima giornata della Sagra enogastronomica "Butera a tavola" sarà la grande protagonista con un concorso che si annuncia di grande attrattiva. Si, perché, per la prima volta, a preparare la pasta al miele, saranno gradi chef e cuochi professionisti che si sfideranno nell'ambito del concorso culinario "Millefiori".
Un concorso davvero insolito, considerato che la pasta al miele prevede l'utilizzo di spaghetti che vengono conditi con miele, mandorle, buccia d'arancia, mollica e cannella. Un'antichissima ricetta, quella della pasta al miele, che si perde nella notte dei tempi e che, tuttavia, riesce a deliziare il palato di tanti buongustai che vi trovano una sintesi davvero unica di sapori e odori. Nell'occasione, la manifestazione di stasera si arricchirà della presenza dell'associazione dei Cuochi professionisti italiani di cui è coordinatore Rocco Sanfilippo, della Fipe, di cui è responsabile Rocco Pardo. Prevista anche la presenza degli studenti dell'Istituto alberghiero di Gela nel contesto di un evento nel quale a farla da padrone sarà il sapore inconfondibile della pasta al miele.
«La pasta al miele è una delizia buterese che intendiamo valorizzare al massimo sia all'insegna della tradizione che dell'innovazione con il contributo di importanti cuochi e maestri chef», ha ribadito il sindaco Luigi Casisi che oggi pomeriggio alle 17,30, assieme al presidente della Regione Raffaele Lombardo, al presidente della Provincia Pino Federico e alla deputazione regionale, nazionale ed europea della Provincia (gli on.li Miguel Donegani, Lillo Speziale, Raimondo Torregrossa e Rosario Crocetta) inaugurerà la quinta edizione di una sagra che ormai è diventato un appuntamento imperdibile per i tanti buongustai che amano gli antichi sapori della tradizione siciliana. C. L.
Commenti (3)add
... : dapo1944
Vorrei esprimere il mio giudizio sulla sagra enogastronomica "BUTERA A TAVOLA".E' stata una buona occasione per far accorrere a Butera tanta gente dai paesi limitrofi,facendo loro conoscere le nostre specialità ed il nostro patrimonio artistico e culturale.Un plauso, certamente,va agli organizzatori,all'associazione UGO, alla protezione civile e a tutti quanti hanno collaborato per l'ottima riuscita della manifestazione. Una nota dolente è stata,però, la scarsa partecipazione degli espositori,forse, perchè poco pubblicizzata,e che negli anni scorsi erano di gran lunga superiori come numero.Butera non puo' permettersi il lusso di perdere tale manifestazione,come è avvenuto negli anni scorsi con la CRONO SCALATA automobilistica cui partecipavano campioni di tutta la Sicilia.Ebbene,cerchiamo di non perdere tale opportunità,incentivandola ulteriolmente .Devo,purtroppo,segnalare alcuni disservizi che non hanno certo dato una bella immagine al nostro paese:la mancanza totale dei bagnotti chimici che sarebbero stati molto utili a tanti visitatori per soddisfare le loro esigenze fisiologiche.Per non parlare,poi,della diserbatura non effettuata nei due ingressi del paese e di piazza Costa,dove regna sovrana la pianta del "sucameli o micaco"sulle pareti del castello e sul deposito dell'acqua.Mia madre mi diceva sempre:"quando aspetti OSPITI,pulisci ancora di più la casa,non farti mai trovare in disordine.La pulizia è la prima cosa che devi fare." Tutto sommato,non è andata male,poteva andare ancora meglio!!!!!!!!!!SCUSATE LO SFOFO:a me piace l'ordine e la pulizia.DAPO1944
03 ottobre 2011
... : orwine
Nei prossimi giorni sarò al CIBUS di Parma in una delle miogliori fiere
ITALIANA e INTERNAZIONALE(modello Vinitaly) sul industria e l'artigianato alimentare.....Visiterò tutti gli Stand....Andrò anche in quello della Sicilia alla prov di caltanissetta....credete che trovi un'azienda di Butera?.......Speriamo!
Il futuro assessore selezioni le migliori e volenterose aziende Buteresi nella produzione e trasfomazione di uva ,olio d'oliva e mandorle. Programmi finanziando almeno 4 di queste fiere in tutta italia ....Perchè la domanda per gli addetti al settore è alta.........Il riscontro per un territorio vocato e alto....ma lavorateci bene
saluti sinceri
ORWINE
08 ottobre 2011
... : dapo1944
Partecipare alla fiera italiana internazionale di Parma sarebbe una buona occasione per far conoscere nel mondo i nostri prodotti agro-alimentari.Speriamo che i nostri amministratori finanzino tale iniziativa in un prossimo futuro.Non sono sicuro,ma mi sembra che qualche anno addietro Butera abbia partecipato ad una esposizione a Milano.Perchè perdere tutte queste occasioni?E poi dicono che il nostro paese ha una vocazione turistica.SVEGLIATI BUTERA,FATTI CONOSCERE IN TUTTO IL MONDO.Mi INDIGNO quando sento parlare che l'azienda vinicola di DELIELLA(ZONIN) sia in territorio di Riesi.Auguri Butera.
Caro ORWINE,non credo che troverai una azienda di Butera.
Saluti sinceri da DAPO1944.

08 ottobre 2011
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